Esta es la mejor cacerola absoluta que puedes comprar (2024)

En el pasado, no hemos incluido cacerolas antiadherentes en nuestras pruebas.No somos grandes admiradores desartenes antiadherentesde cualquier tipo porque necesitan un reemplazo regular, no pueden manejar el calor alto y se vuelven bastante inútiles si se les rasca por error que usa los utensilios de metal.Sin embargo, reconocemos que los utensilios de cocina antiadherentes de todo tipo son ubicuos, por lo que lo incluimos en nuestras pruebas más recientes para ver cómo se desempeñó contra el acero inoxidable.Todavía mantenemos nuestra preferencia por el acero inoxidable, aunque algunas opciones antiadherentes terminó sorprendiéndonos.

Saucpan de acero inoxidable de acero inoxidable de tri inoxidable de acero inoxidable D3

ElTRI-CHAPLA DE D3es una cacerola realmente buena, pero si lo está considerando, recomendamos gastar un poco más (solo alrededor de $ 20 al momento de escribir) para obtener nuestra selección de actualización, la D5, que tiene construcción de 5 capas, un labio redondeado,y el mango adicional opuesto al principal.

Saucier de 3 cuartos de tri-capas de acero inoxidable de acero inoxidable

Nos gustó este platillo todo revuelto, pero no tiene las 5 capas de nuestra selección superior y es un 60% más costoso que el misen a precios asequibles (en el momento de la publicación).Se desempeñó bien en todas nuestras pruebas, pero es más PAN de lo que creemos que necesita comprar si va con una opción de tri-capas.

Cacerola

ElCacerolanos impresionó con su capacidad de respuesta y el control que ofreció al hacer una cuajada de limón.Sin embargo, tiene un precio comparable con el All-Caded y no derritió el azúcar también ni proporcionó la misma facilidad al verter el caldo.La prueba de vertido es particularmente notable porque probamos el tamaño de 2 cuartos ya que Sardel en realidad no tiene un 3 cuartos y el 3.5 cuartos no está disponible actualmente.

Heritage Steel 316Ti 3 cuartos de cuento

Heritage Steel piensa mucho en la construcción de sus utensilios de cocina de acero inoxidable, lo que hacen en Clarksville, Tennessee, y encontramos mucho que me gusta de la316ti 3 cuartos.La forma del cuerpo está en algún lugar entre una cacerola recta con lados bajos y un plastilador tradicional, lo que lo convierte en una sartén increíblemente versátil, y la construcción de 5 capas permite una distribución de calor uniforme.Pero descubrimos que el mango de acero inoxidable hueco de forma única es mucho menos cómoda que las manijas en el Misen y el revestido.Como hemos mencionado, la forma del mango es un tema de preferencia personal, por lo que otros pueden tener opiniones diferentes.

Heritage Steel 316Ti 2 cuartos platillo

Nos sorprendió descubrir que elHeritage Steel 316Ti 2 cuartos platillotenía una forma de cuerpo diferente a la versión de 3 cuartos.El modelo más pequeño está más cónico en la parte inferior y tiene lados más altos.Aunque esta sartén tiene la misma construcción (y mango) de 5 capas que el tamaño más grande, notamos al derretir el azúcar por caramelo que no se calentó tan uniformemente.

Heritage Steel 316Ti 3 cuartos cacerolas

Aparte de la forma del cuerpo, no hay una diferencia discernible entre esteHeritage Steel 316Ti 3 cuartos cacerolasy el platillo de 3 cuartos.Como hemos mencionado, encontramos que el platillo es una forma más versátil, pero si desea una sartén recta de alta calidad y no le importe elforma de mango de acero patrimonial, que mantiene tus manos bastante cerca de la olla en sí, esta es una gran cacerola.

Saucpan revestida de tri de acero inoxidable de tramontina

Hemos visto a los cocineros y revisores caseros por igual comparar elTramontina Steel TRI-PLY-COCINA COCINA COLLADO A TODOS, y estábamos especialmente emocionados de probar la cacerola de 2 cuartos según su construcción alta y delgada, ya que sería una buena sartén además de un platillo de 3 cuartos más amplio.Desafortunadamente, a pesar de que se anuncia como lavavajillas seguras, el labio de esta sartén tiene un núcleo expuesto, y después de unos pocos meses de uso, el núcleo comenzó a deteriorarse, dejando un borde agudo alrededor del borde.

Tramontina Gourmet Prima Sauce

ElTramontina Gourmet Prima Saucetiene un mango cómodo y una profundidad menos profunda que otras cacerolas, pero a diferencia de la cacerola vestida de tramontina tri-capas arriba, la construcción de la tri-capa solo aparece en la base de esta sartén, por lo que la calefacción ni siquiera a lo largo de los lados de los lados de los lados de los lados de los lados de los lados de los lados de los lados de los lados de los lados de los lados de los lados de los lados de los lados de los lados de los lados de los lados decacerola.

Gran Jones descarado

Con sus manijas de cobre de aspecto retro y su diseño súper elegante, elGran Jones descarado, otro planteador de 3 cuartos, obtiene una puntuación perfecta para la estética, y al igual que el ganador, tiene un mango adicional opuesto al principal, lo que hace que transferir una olla completa desde, por ejemplo, la estufa al horno, extra cómodo yseguro porque puede llevarlo de forma segura usando ambas manos.Pero no se calentó tan uniformemente como el misen a precios similares (o el más costoso todo vestido), y la boquilla de vertido bien intencionada crea un escape para el vapor que complica tareas como hacer arroz.Pero si está buscando una cacerola de la que pueda servir en la mesa, esta es la indicada.

Sartén esencial de acero inoxidable de Demeyere

Con seis libras, elSartén esencial de acero inoxidable de DemeyereEra la sartén más pesada del grupo, lo que hizo que fuera resistente batir, pero difícil de verter con una mano.Forma, está en algún lugar entre una platina y una cacerola estándar, con toboganes inclinados que golpean el fondo plano en un ángulo más directo que algunas de las opciones más redondas;Esto dificultó entrar en las esquinas mientras cocinaba.

Demeyere Industry Saucpan de 2 cuartos con tapa

ElDemeyere Industry Saucpan de 2 cuartos con tapaes una sartén de 2 cuartos de servicio pesado con construcción de 5 capas.El mango está soldado a la sartén, que la marca afirma que es una opción más higiénica que los remaches como encontraría en sartenes similares.Desafortunadamente, encontramos que el mango es incómodo de sostener, incluso antes de agregar algo a la sartén (aunque estresamos nuevamente, el mango de la comodidad es una cuestión de preferencia personal).

Demeyere Atlantis Saucier de 2 cuartos

Esta sartén gruesa y pesada tiene una enorme7 capasConstrucción y, para un asa, los lados son una buena altura.El mango soldado de este modelo es mucho más cómodo que en la sartén de la industria de Demeyere que probamos, y la garantía de 30 años es agradable, pero el precio del tamaño de 2 cuartos ($ 270 al momento de la publicación) es difícil de tragarLo que consideramos una cacerola secundaria.Hay unOpción de 3.5 cuartosAdemás, pero vacío, ese modelo pesa cinco libras y no tiene un mango adicional para la estabilidad y el soporte.

Platillo hecho

ElPlatillo hechoViene en tres tamaños (2 cuartos, 3 cuartos y 5 cuartos) y la construcción de cinco capas y el mango de estadía ligeramente desplazada fueron las plusses.Al final, sin embargo, el costo ($ 99 solo para el tamaño de 2 cuartos) y la delgadez relativa lo sacaron de la carrera.

Cuisinart francés clásico de tres capas

El mango delModelo de Tri-Ply de Cuisinart French Classictiene una pequeña depresión genius para tu pulgar, lo que hace que sea sorprendentemente cómodo agarrarlo.Pero su construcción más delgada significaba menos calefacción uniforme que los mised o las sartenes todas.

Cuisinart MCP193-18N Multiclad Pro

Como la sartén de Cuisinart arriba, elCuisinart MCP193-18N Multiclad ProNo se calentó tan uniformemente como las sartenes de misen o todas las revestimientos que probamos.

Sartén de chef de tri-capas de calphalon

ElSartén de chef de tri-capas de calphalonTiene una llamarada extra redondeada de la base, lo que lo hace un poco menos profundo que otros cursos que probamos.Esto podría ser una ventaja o desventaja dependiendo de sus preferencias.Su principal inconveniente es la tapa de vidrio, que no es tan duradera como una metal.Nota: Este modelo ya no está disponible.

Le Creuset Saucpan de acero inoxidable

Mientras pudiéramos volver a ser poéticos sobreLe creuset holandéstodo el día, sucacerola de acero inoxidableestaba simplemente ... bien.Terminamos probando un tamaño de 2 cuartos (la cacerola de 3 cuartos de la marca está actualmente agotada), y realizó cada tarea adecuadamente, aunque tomó unalargoEl tiempo para derretir el azúcar y sus lados un poco más altos hicieron las cosas complicadas mientras agitamos nuestra cuajada, lo que a veces logramos salpicar.

Farberware Classic Sauce de acero inoxidable

ElCacerola de farberwareEs su pieza clásica de utensilios de cocina para estudiantes universitarios: es súper asequible y viene con algunas características adicionales como pisos vertidos y una tapa de esfuerzo.Pero es mucho más ligero que algunos de sus compañeros con un poco más de 1 libra.Donde el revestimiento y el frasco registran alrededor de 3 libras, lo que nos hace preguntarnos sobre la longevidad de la sartén y si se deformaría o se abarrotaría.Tampoco está completamente revestido y sonó casi tallado cuando lo aprovechamos, por lo que no hace falta decir que controlar el calor durante el uso es difícil.

Cacerola

ElCacerolaCuenta con un revestimiento antiadherente de cerámica sobre un núcleo de aluminio, y viene en una variedad de tonos de tendencia y elegantes.Sin embargo, no nos gustamos mucho la construcción general de la sartén.Esta sartén pesa alrededor de cuatro libras y se sintió pesada y difícil de verter.La tapa también es plana como una prensa de sándwich, con solo dos pequeñas ranuras a cada lado que le permiten descansar de forma segura en la parte superior de la sartén.La mayoría de las otras tapas con las que trabajamos presentaban una ligera forma de domo y algún tipo de labio que atrapa la condensación.El alcaraveo no tiene un labio, por lo que cualquier condensación que se acumule en la tapa se extendería por toda la estufa, lo que no es un gran problema para la funcionalidad de la cacerola, pero ciertamente es molesto.

Hestan Pro-Bond Saucpan

ElHestan Pro-Bond SaucpanSe vende por más de $ 200, y tiene un lujo al respecto que justifica ese precio.Aunque tiene la misma capacidad que el All-Re-Re-Caded, las dimensiones del Hestan son totalmente diferentes.Mide un poco más de 13 pulgadas de diámetro y 4.5 pulgadas de altura a los diámetro de 8.6 pulgadas de todo el revestimiento y de 6.2 pulgadas de altura.Esto hizo que Pro-Bond sea más profundo y más amplio, que en realidad ofrecía una distribución más fácil al batir juntos la cuajada y el azúcar de limón.El Pro-Bond también es bastante ligero en aproximadamente 2.7 libras.Como vimos con el farberware, si una pieza de utensilios de cocina es liviano, eso puede ser una indicación de baja calidad, pero en el caso de Hestan es una indicación de diseño inteligente.Esta sartén mantiene su peso bajando al presentar paredes laterales más delgadas entre un núcleo sustancial y llantas gruesas.El resultado es algo que se siente elegante y maniobrable, pero aún duradero.En última instancia, creemos que el All-Cadad proporciona suficiente calidad que no necesita gastar dinero adicional, pero esta es una sartén fantástica.

Hestan Nanobond Saucpan

Tome todo lo que le acabamos de contar sobre el Pro-Bond y suba un poco;Eso esHestan Nanobond Saucpan.Hecho con titanio, el Nanobond es aún más caro (a la friolera de $ 400) e increíblemente conductora.De hecho, en algunos casos fue quizás demasiado conductivo.Incluso sobre el calor bastante bajo requerido para hacer una cuajada, la sartén se puso tan caliente que la mezcla comenzó a burbujear, y cuando ponemos la cabeza para verificarlo, pudimos sentir el vacío de calor que nos golpeaba en nuestra cara.Esto fue algo que también sucedió con los vestidos, pero con el Nanobond casi lo hizo sentir incontrolable.Una cualidad como esa podría ser útil en una sartén salteada para la que periódicamente necesitará enloquecer, pero tiene menos sentido para las tareas más delicadas para las que a menudo usa una cacerola.

Greenpan Valencia Pro Saucpan

Otras opciones antiadherentes,Valencia Pro de GreenpanTerminó gratamente sorprendiéndonos.Se desempeñó bastante a la par con el Hestan Pro-Bond cuando se acordó (aunque a menudo tardaba más en calentarse), cazó un huevo rápidamente y, aunque técnicamente pesaba más en 4.4 libras, su maniobrabilidad se sintió similar a la alta.Hestans de calidad.Nuestra única vacilación con el Greenpan es su longevidad teniendo en cuenta su revestimiento de cerámica, que en nuestra experiencia son propensos a las horas extras.(Otra cosa a tener en cuenta: el Greenpan tiene una tapa de vidrio. Esto puede ser útil para la visibilidad mientras cocina, pero el vidrio no retiene el calor, así como el acero inoxidable, por lo que muchos cocineros prefieren una tapa de metal.

¿Debo comprar un conjunto de utensilios de cocina?

Cuando recomendamos cierta cacerola, es posible que tenga la tentación de buscarlo como parte de un conjunto de utensilios de cocina completos, pero recomendamos que no sea porque el mejor conjunto de utensilios de cocina es el que construye usted mismo.Si está buscando el Anexo A, vea nuestra experiencia con la serie Hestan Nanobond, que realmente nos gustó como una sartén pero no tanto como una cacerola.Esto no quiere decir que no hay algunos buenos conjuntos de utensilios de cocina en el mercado, pero debido a que los diferentes materiales son más adecuados para fines particulares, sugerimos construir un conjunto de nuestras elecciones principales en varias categorías.Al principio es un poco más de trabajo, y puede terminar siendo un poco más caro de lo que pagaría por un conjunto completo de utensilios de cocina, pero los resultados valdrán la pena.

La comida para llevar

Una cacerola de 3 cuartos será un caballo de batalla en cualquier cocina, y un modelo de acero inoxidable de 5 capas completamente vestido hará casi todos los trabajos con aplomo, durante años, si no toda la vida.Con un precio más alto que muchos de sus competidores, la calidad del clásicoCacerola de 3 cuartos de 3 cuartosViene en la firma de construcción completamente vestida, lo que hace que la calefacción rápida e incluso.Esta cacerola también cuenta con características de diseño superiores, como un mango de ayuda conveniente que facilita la maniobra y los bordes redondeados que le permiten alcanzar las esquinas durante el bateo de la estufa.Si prefiere una platina a una cacerola recta, recomendamos el bien a buen precioMisen de 3 cuartos, que también tiene una construcción completamente vestida de 5 capas, una forma que es fácil de mover un batidor, además de un mango cómodo y tapa bien diseñada.

Kat Chen contribuyó a los informes de esta historia.