La receta rebelde / Desayuno
escrito por Ashley Fehr
4.90de19votos
Tiempo de preparación10minutos minutos
Tiempo Total30minutos minutos
Porciones14 frittatas
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Última actualización el 27 de mayo de 2020
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Estos Mini Muffins Frittata son una receta fácil de desayuno hecha con queso crema Arla con hierbas y especias. ¡También están llenos de sabor y también preparan comidas, se preparan con anticipación y se pueden congelar!
Tabla de contenido
- Razones para amar estos muffins Mini Frittata:
- Cómo hacer muffins de frittata:
- Variaciones de estas mini frittatas:
- Cómo almacenar muffins frittata:
- ¿Busca recetas de desayuno más fáciles?
- Receta de mini muffins de frittata
Esta es una de esas recetas que me alegra tanto el corazón traerlas.
Son recetas rápidas y nutritivas como estas mini magdalenas frittata las que simplemente hacen la vida más fácil, y aunque me divierte muchísimo ideando todo tipo de recetas divertidas para compartir con ustedes aquí, estas magdalenas de huevo tratan sobre la vida real.
Con 3 niños de 6 años o menos, la vida real es un poco agitada y hay momentos en los que desearía tener 8 brazos como un pulpo para poder lograr todo lo que hay que lograr.
Dado que estos muffins de frittata se pueden preparar con anticipación y recalentar fácilmente, significa que puedo tener un desayuno, almuerzo o cena fabulosos en la mesa cuando mi hijo de 18 meses necesite un poco más de amor.
En un buen día (¡o una noche en la que todos los pequeños estén acostados en la cama!), haré un lote extra para guardarlo en el congelador para una fecha posterior, junto con estosMuffins de avena y arándanosyNuestros burritos de desayuno favoritos!
Razones para amar estos muffins Mini Frittata:
- Son un desayuno nutritivo cuando has dormido hasta tarde.
- Son una cena llena de proteínas cuando estás en movimiento
- Son un almuerzo fácil de preparar con anticipación, perfecto para los niños.
- ¡Son excelentes para preparar comidas, se pueden preparar con anticipación y se pueden congelar!
- Y están hechos con lo nuevo.Queso Crema Arla Hierbas y Especias¡que está lleno de sabor a pimentón, eneldo y suero de leche y está hecho solo con un puñado de ingredientes que puedes pronunciar! ¡Está elaborado con ingredientes naturales sin sabores artificiales y es una gran fuente de proteínas!
Cómo hacer muffins de frittata:
- Comience con los huevos, el queso crema Arla Herbs & Spices, un poco de leche (hemos reemplazado la mayor parte con queso crema) y un poco de sal. ¡Hay suficiente sabor en el queso crema como para que no tengamos que agregar muchas especias! Bátelo hasta que quede suave.
- Agregue las verduras (yo uso tomates, espinacas y pimientos rojos asados) y el queso.
- Distribuyalo en moldes para muffins engrasados (¡los moldes de silicona facilitan la extracción!) y hornee hasta que esté listo.
- Sirva o enfríe para guardar en el refrigerador o congelador.
Variaciones de estas mini frittatas:
- Mezcle las verduras según sus gustos: ¡casi todo lo que le guste con huevos vale!
- Agregue carne cocida y picada: el tocino, el jamón y las salchichas de pavo para el desayuno son excelentes opciones.
- Cambia el queso y prueba otra variedad que tengas a mano: mozzarella, gouda, parmesano: ¡vuélvete un poco loco!
Cómo almacenar muffins frittata:
Estos muffins de huevo se pueden conservar en el refrigerador hasta por 1 semana. Simplemente déjelo enfriar a temperatura ambiente antes de colocarlo en un recipiente hermético.
¡También se pueden congelar hasta por 3 meses! Deje enfriar y colóquelo en un recipiente hermético o en una bolsa grande para congelar, luego congélelo. Para descongelar, déjelo en el refrigerador durante la noche o en el microondas a una temperatura del 50% durante 1 a 2 minutos hasta que esté completamente caliente.
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- Receta de gofres de ricota(¡Excelente para avanzar y congelar!)
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Esta publicación se realizó en asociación con Arla Canada y recibí una compensación por mi tiempo en la creación de esta receta. Todas las opiniones son, como siempre, mías.
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escrito por Ashley Fehr
4.90de19votos
¡Estos Mini Muffins Frittata son una receta fácil para el desayuno, llena de sabor, preparación de comidas, preparación con anticipación y apta para el congelador!
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Tiempo de preparación10minutos minutos
Hora de cocinar20minutos minutos
Tiempo Total30minutos minutos
CocinaAmericano
CursoDesayuno
Porciones14 frittatas
calorías71California
Ingredientes
- 8 huevos
- 200 gramos Queso crema Arla Hierbas y Especias (1 tina)
- 1 cucharilla sal
- 1/8 cucharilla pimienta
- 1/2 taza pimientos rojos asados en frasco picado muy fino
- 3/4 taza espinacas frescas picado muy fino
- 1/2 taza Tomates picado muy fino
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F y engrase ligeramente un molde para muffins (antiadherente o de silicona).
En un tazón grande, mezcle los huevos, el queso crema, la sal y la pimienta hasta que quede suave.
Agregue los pimientos, las espinacas y los tomates y llene los moldes para muffins (aproximadamente ¾ de su capacidad).
Hornee durante 20-25 minutos hasta que los centros estén completamente cuajados. Sirva inmediatamente o enfríe a temperatura ambiente para guardar.
Las mini frittatas se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 1 semana o en el congelador por 2 a 3 meses.
Información nutricional
Calorías:71California|Carbohidratos:1gramo|Proteína:4gramo|Gordo:5gramo|Grasa saturada:2gramo|Colesterol:102mg|Sodio:347mg|Potasio:63mg|Vitamina A:355UI|Vitamina C:3.5mg|Calcio:18mg|Hierro:0,5mg
Palabras clavemuffins de huevo, muffins de frittata
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Conoce a Ashley
Mi nombre es Ashley Fehr y me encanta crear comidas fáciles que le encantan a mi familia. También me gusta hacer las cosas a mi manera, lo que significa improvisar y romper las reglas cuando es necesario. ¡Aquí encontrará giros creativos de viejos favoritos y algunas de mis recetas familiares favoritas, transmitidas de generación en generación!
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Comentarios
Ana dice
Hice esta receta pero me quedaron esponjosas y planas. ¿Qué hice mal?
Responder
La receta rebelde dice
Hola Ana! Es difícil para mí saberlo con certeza sin estar en la cocina contigo, pero diría que necesitaban cocinar un poco más. Además, no quedarán muy hinchados, el huevo se desinfla un poco después de que se enfría.
Responder
georgina dice
Si las guardo en el frigorífico, ¿puedo sacarlas y comerlas frías o también necesito recalentar las mini frittatas refrigeradas?
Responder
lynn dice
Estoy un poco confundido. Las llamas mini fritattas, pero tu imagen parece un molde para muffins normal, no un molde para muffins mini. ¿Puedes aclarar por favor? ¿Cuál es el tamaño de tu molde para muffins?
Responder
La receta rebelde dice
Hola Lynn, se llama mini frittata porque hay porciones individuales. La frittata normalmente se hace como una pieza grande en una sartén, por lo que esta es una versión mini. ¡Espero que los disfrutes!
Responder
nichol dice
Si uso verduras frescas, ¿debería saltearlas un poco primero?
Responder
La receta rebelde dice
Hola Nicol! En realidad, no lo he probado yo mismo, pero creo que puedes hacer cualquiera de las dos cosas. Agréguelos crudos o cocidos. Si decides experimentar, ¡cuéntame cómo te va!
Responder
Lengüeta dice
Usé verduras frescas y las salteé primero. Muuuy bueno
La receta rebelde dice
Hola Barb! ¡Me alegro mucho de que hayas disfrutado la receta! ¡Gracias por esta amable reseña!
amanda dice
¿Se pueden congelar, descongelar y luego volver a congelar?
Responder
La receta rebelde dice
Hola Amanda! Estas son mis recomendaciones sobre conservación que encuentras en la sección del post: “Cómo conservar Frittata Muffins”. Además, no creo que se pueda congelar, descongelar y luego volver a congelar nada, según tengo entendido.
Responder
shari townsend dice
cuando cocino frittata en una sartén o en moldes para muffins…. Yo (cocino poco) entre 6 y 8 minutos; en mi receta, uso Colby jack, pero sospecho que cualquier queso lo estabilizaría si no estuviera poco cocido. de todos modos, la frittata queda semi cocida. La saco del horno, la dejo enfriar y luego envuelvo los muffins individuales en hojas de papel de aluminio antes de poner varios en una bolsa grande para congelar. Por lo general, llevo 2 muffins congelados al trabajo a las 7:00 a. m. y a las 8:15 a. m., cuando estoy listo para el desayuno, están descongelados. Coloco los muffins envueltos en papel de aluminio en el horno tostador durante unos 10 a 12 minutos (depende del aparato) mientras terminan de cocinarse en el horno; salen muy calientes y la mejor parte es que no tienen la textura gomosa sobrante. que lo haría un panecillo RECALENTADO completamente cocido. Si lo hago en una sartén, lo corto en forma de pastel, lo envuelvo en papel de aluminio, lo congelo y lo caliento como se describe arriba.
Alex dice
Rocié el molde para muffins con spray antiadherente para cocinar, pero mis huevos realmente se quedaron atrapados allí y termino tirando mi molde para muffins porque, desafortunadamente, fregarlo y lavarlo en el lavavajillas no los sacó. ¡¿Alguien más ha tenido este problema?! Por lo demás quedaron muy ricos a pesar de perder algunos restos en el molde para muffins 🙁
Responder
Ashley Fehr dice
¡Siento escuchar eso! Los huevos pueden ser un poco pegajosos. La próxima vez probaría con un molde para muffins de silicona si tienes uno, ¡ya que se salen muy fácilmente!
Responder
kira dice
Los hice para mi hijo de 16 meses y utilicé una alternativa de queso para untar con ajo y hierbas Boursin sin lácteos porque tiene sensibilidad a las proteínas de la leche. También agregué verduras que tenía a mano, así que piqué algunos pimientos rojos, champiñones picados y espinacas congeladas, las dejé descongelar (exprimí el agua) y luego las corté muy finas. No agregué sal porque no le agrego sal a la comida de mis pequeños. ¡Fueron un éxito! ¡Es la única manera de conseguir que coma huevos!
Responder
Ashley Fehr dice
¡Me encanta eso! ¡Gracias por compartir Kira!
Responder
lex dice
¡Fue excelente!
Responder
Ashley Fehr dice
Gracias Lex!
Responder
Lahoma Stafford dice
No encuentro el queso crema que usas. ¿Qué tipo de hierbas debo utilizar?
Responder
Ashley Fehr dice
Yo solo agregaría 1/4 de cucharadita de condimento italiano.
Responder
panadero perezoso dice
Gracias por esta receta. Acabo de encontrar mi nuevo almuerzo. Soy Uber vago y recojo basura. Son saludables, sabrosos y fáciles. Salud.
Responder
Ashley Fehr dice
¡Me alegro mucho que te gusten!
Responder
cristina dice
¿Cómo sugieres recalentar?
Ashley Fehr dice
A menudo lo caliento en el microondas, pero puedes recalentarlo en el horno si lo prefieres.
Vinnie De Benedetto dice
¿Esta receta es para 6 o 12 muffins? Con ganas de intentarlo
Responder
Ashley Fehr dice
La receta rinde alrededor de 14, pero lo más importante es que llenes los moldes para muffins hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad, independientemente de cuántos obtengas.
Responder
natalia dice
¿Existe algún sustituto del queso Arla?
Responder
Ashley Fehr dice
Puedes usar cualquier queso crema o incluso crema agria en su lugar.
Responder
Kathy Piotrowski dice
¿Qué son las hierbas Arla?
Responder
Ashley Fehr dice
Arla Herbs and Spices es un queso crema
Responder
gloria dice
Muy bien
No tenía espinacas, así que usé el brócoli sobrante picado fino.
No pude encontrar el Arlacheese, así que usé Alouette Garlic Herbs
El único problema era que estaban muy salados entre el queso y la sal añadida.
Definitivamente lo haría de nuevo pero omitiría la sal.Responder
Ashley Fehr dice
Gracias Gloria! Creo que el sabor salado podría provenir del queso que usaste, ya que los encuentro bastante ligeros en sal.
Responder
Parham Baker dice
No había pensado en hacer una frittata en moldes para muffins. Hago “cocina de cabaña” durante aproximadamente 12 personas en un taller al que todos vamos y simplemente cocino uno grande y lo corto. Es un poco doloroso. Esta es una gran idea así que podría hacerlos incluso la noche anterior. ¡Gracias!
Responder
Ashley Fehr dice
¡Gracias! ¡Sí, son geniales para avanzar!
Responder
Abril dice
¡Esta es una idea de desayuno tan deliciosa!
Responder
Ashley Fehr dice
Gracias Abril!
Responder
Valentina dice
¡Deliciosa receta de muffins para el desayuno!
Responder
Ashley Fehr dice
Gracias Valentina! ¡Nosotros los amamos!
Responder
Katerina @ dieta.com dice
¡¡No puedo esperar para hacerlos para mis hijos!! ¡¡Les ENCANTARÁN!!
Responder
Ashley Fehr dice
¡Qué divertido para los desayunos entre semana!
Responder
toni dice
¡A mis hijos les encantó! ¡Un nuevo desayuno favorito en nuestra casa!
Responder
Ashley Fehr dice
Gracias Toñi! ¡Me alegro mucho de oírlo!
Responder
Edén dice
¡Estos son los más lindos! ¡Delicioso también!
Responder
Ashley Fehr dice
Gracias Edén!
Responder
