Sopa de arroz salvaje de pollo (2024)

Yumna Jawad
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La sopa de arroz salvaje de pollo con champiñones frescos, zanahorias, apio, cebolla y tomillo es una comida deliciosa y es perfecta para la preparación de la comida.Además, ¡es sin lácteos!

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Esta sopa de pollo y arroz silvestre es una comida saludable y llena que es perfecta para un día de invierno.También es libre de lácteos, por lo que es ideal para aquellos que son intolerantes a la lactosa o que siguen una dieta sin lácteos.El arroz salvaje agrega un sabor a nuez y una textura masticable a la sopa, mientras que los champiñones y las zanahorias agregan algo de dulzura.¡La mejor parte de esta sopa es que solo se necesita una olla para hacer!Esto significa menos limpieza para usted y más tiempo para disfrutar de su comida.

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Mi sopa de pollo y arroz silvestre de un solo bote es la comida reconfortante por excelencia para un día frío.Esta receta no usa ninguna crema;En cambio, se basa en depender de los frijoles para ayudar a espesar la sopa.Esto lo convierte en una opción más saludable que algunas otras sopas.Las pechugas de pollo son una fuente magra de proteínas, y los hongos, las zanahorias, el apio y las cebollas agregan una gran cantidad de vitaminas y minerales.El arroz salvaje proporciona carbohidratos complejos y fibra.

Es una comida completa que puedes sentir bien comer y hacer para familiares y amigos.Prueba otra sopa de pollo abundante como mi gruesosopa de pollo vegetal¡receta!

¿Por qué te encantará esta sopa de arroz salvaje de pollo sin crema?

  • Abundante sin pesarte.Una cosa es sentirse llena, y otra es sentirse llena, ya sabes, esa sensación de donde no puedes moverte una pulgada.Esta sopa es abundante y abundante, pero no te hará sentir como un perezoso después.
  • El equilibrio perfecto de sabores.Hay algo en esta sopa para todos.El pollo es tierno y jugoso, las verduras son frescas y dulces, y el arroz salvaje tiene un sabor a nuez que lo une todo.
  • Una comida de una sola pod.¡Esta sopa es fácil de hacer, y solo es una olla de Dirty, lo que lo hace perfecto para las noches entre semana cuando no tiene ganas de discutir con los niños para limpiar!
  • Ideal para la preparación de comidas!Esta sopa se puede hacer fácilmente con anticipación y refrigerarse por hasta cuatro días.También se congela bien, por lo que puedes hacer un gran lote y tenerlo a mano para esas noches en las que no tienes ganas de cocinar.

Ingredientes para hacer sopa de arroz salvaje de pollo

  • Pollo:Uso pechuga de pollo para esta receta, pero también podría usar muslos de pollo sin piel sin piel.
  • Arroz salvaje:También podrías usar arroz integral, pero creo que el arroz salvaje tiene un mejor sabor y textura.
  • Hongos:Me gusta usar champiñones en rodajas, pero no dude en usar el tipo de hongo que desee.
  • Zanahorias:Agrega una dulzura natural a la sopa.
  • Apio:Esta es una vegetal de sopa clásica por una razón, agrega un gran sabor.
  • Cebolla:Me gusta usar cebollas amarillas en esta receta, pero también podría usar cebollas blancas o rojas.
  • Frijoles:¡En realidad no verás ningún granos flotando en esta sopa!En cambio, estará haciendo un puré para ayudar a espesar la sopa sin el uso de crema.
  • Caldo de pollo o caldo:Si usteddesglosar un pollo enteroy usa los huesos paracaldo¡Para su sopa, puede ahorrar algo de efectivo serio!Si no, el caldo de pollo comprado en la tienda funcionará bien.
  • Condimentos:El tomillo fresco será el condimento de las estrellas en esta sopa, pero también me gusta usar un poco de sal y pimienta.
Sopa de arroz salvaje de pollo (3)

Cómo hacer sopa de arroz salvaje de pollo

  1. En un gran horno holandés, caliente el aceite de oliva y agregue la cebolla, las zanahorias, el apio, los champiñones y el tomillo.Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que las verduras se hayan suavizado y los hongos ya no emitan humedad.
  2. Agregue arroz y tostadas, hasta que huele a nuez.
  3. Agregue caldo de pollo y pechuga de pollo y hierva.Reduzca el fuego, luego cubra y cocine.Retire el pollo de la olla y colóquelo en una tabla de cortar.Triturar con dos tenedores.
  4. Continúe cocinando la sopa, hasta que el arroz esté tierno.Regrese el pollo rallado a la sopa y revuelva para combinar.
  5. Agregue la mezcla de frijoles blancos en puré a la olla.
  6. Temporada para probar y servir.
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Consejos para hacer sopa de arroz con champiñones de pollo

  1. No te saltes tostadas del arroz.Dejar que la tostada de arroz durante 1-2 minutos antes de agregar el líquido de cocción puede parecer un paso insignificante en esta receta, ¡pero agrega mucho sabor!
  2. Tenga en cuenta que la sopa se engrosará al día siguiente.El arroz continuará absorbiendo más caldo y hará que la sopa sea más espesa a medida que se sienta.Simplemente agregue un poco de agua o caldo antes de calentarse, y lo aflojará un poco.
  3. Cocine su pollo directamente en la sopa.Esto ayuda a mantener el pollo húmedo y jugoso y agrega sabor adicional a la sopa.
  4. Corta tus verduras en piezas uniformes.Cuando se trata delzanahorias,apio, ycebollas, es mejor cortarlos en piezas del tamaño de un bocado, por lo que se cocinan de manera uniforme.
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Sustituciones y adiciones populares

  • Use leche o crema en lugar de frijoles.Tradicionalmente, la crema espesa se agrega a la sopa de pollo y champiñones, así que siéntase libre de omitir los frijoles e ir con leche o crema.
  • Cambiar los frijoles.Me encanta usar frijoles blancos en esta receta para agregar cremosidad, pero los garbanzos tendrían el mismo efecto deseado si eso es lo que tienes a mano.
  • Cambiar el arroz.El arroz salvaje tiene un sabor distintivo y delicioso de nuez, pero puede ser más costoso y difícil de encontrar.Siéntase libre de usar otro arroz, pero recomendaría usar ½ taza o ¾ taza, ya que otros tipos de arroz absorberán más líquidos en comparación con el arroz salvaje.
  • Use un pollo asado.Puede triturar fácilmente un pollo asado y agregarlo a esta sopa.Esto le ahorrará algo de tiempo para cocinar el pollo, pero asegúrese de cocinar el arroz en el caldo como se indica.
  • Agregue algunas cosas verdes.La col rizada o espinaca picada congelada sería una excelente manera de escabullirse en algunas verduras adicionales.Simplemente agréguelo hacia el final de la cocción, con la mezcla de frijoles.

Qué servir con sopa de arroz salvaje de pollo

  • Sándwich de aguacate vegetal
  • Sándwich de mozzarella a la parrilla
  • Pollo caprese pesto panini
  • Pan de ajo
  • Rollos de cena de sartén de hierba
  • Nudos de ajo
  • Pan de pita casero

Cómo almacenar y recalentar sopa de arroz salvaje

Asegúrese de dejar que la sopa se enfríe a temperatura ambiente antes de transferir a un recipiente hermético y almacenarla en el refrigerador.Cuando vuelva a calentar, calienta lentamente la sopa en la estufa a fuego lento hasta que se caliente.Es posible que deba agregar líquido adicional si la sopa se ha espesado demasiado.

¿Cuánto tiempo durará la sopa de arroz salvaje de pollo en el refrigerador?

Cuando se almacena correctamente en un recipiente hermético, esta sopa durará hasta cuatro días en el refrigerador.

Instrucciones de congelación

Si desea congelar esto para su uso posterior, enfríe la sopa a temperatura ambiente, luego llévela en recipientes seguros al congelador, dejando aproximadamente una pulgada en la parte superior de cada recipiente para expansión en el congelador. Clar con fuerza y ​​congelar hasta 3meses.Para usar desde congelado, descongele el contenedor durante la noche en el refrigerador.Cuando esté listo para servir, coloque el contenido en una olla grande y hierva antes de servir.

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Preguntas frecuentes

¿Necesitas enjuagar el arroz salvaje?

Dado que estamos brindando el arroz antes de agregarlo a la sopa, no desea enjuagarlo.Siempre es una buena idea inspeccionar visualmente su arroz, como si hace frijoles secos, para asegurarse de no ver piedras o escombros pequeños.

¿Cómo haces que el arroz salvaje sea menos masticable?

La mejor manera de hacer que el arroz salvaje sea menos masticable es cocinarlo más tiempo.El arroz salvaje tarda más en cocinarse que otros tipos de arroz, así que tenga paciencia y déjelo hervir hasta que esté tierno.

¿Puedes cocinar demasiado el arroz salvaje?

Sí, es posible cocinar demasiado arroz salvaje.Si lo haces, se volverá blando.Para evitar esto, asegúrese de verificar el arroz con frecuencia después de la marca de 30 minutos.

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Una olla de pollo y sopa de arroz salvaje es una receta deliciosa y fácil que se puede adaptar a su gusto.Puede sustituir los ingredientes o agregar sus verduras favoritas.¡Esta sopa es abundante, llena y llena de sabor y saludable!¡Espero que lo disfrutes tanto como nosotros!¡Cuéntame si lo pruebas!

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Sopa de arroz salvaje de pollo

La sopa de arroz salvaje de pollo con champiñones frescos, zanahorias, apio, cebolla y tomillo es una comida deliciosa y es perfecta para la preparación de la comida.Además, ¡es sin lácteos!

5de120votos

AutorYumna Jawad

Porciones6 porciones

CursoSopa

Calorías315

Tiempo de preparación10minutos mínimos

Hora de cocinar1hora hora 15minutos mínimos

Tiempo Total1hora hora 25minutos mínimos

Ingredientes

  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cebolla corteses
  • 2 zanahorias corteses
  • 2 costillas corteses
  • dieciséis onzas Champiñones en rodajas
  • 1 cucharada Hojas de tomillo frescos
  • 1 cucharilla sal dividido
  • ½ cucharilla pimienta negra dividido
  • 1 taza mezcla de arroz salvaje crudo
  • 4 tazas Caldo de pollo/caldo
  • 1 libra Pechuos de pollo sin piel sin piel
  • 1 ¿Pueden los frijoles blancos? enjuagado y drenado

Instrucciones

  • En un gran horno holandés, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto y agregue la cebolla, las zanahorias, el apio, los champiñones y el tomillo.Sazone con ½ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta.Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 8 a 10 minutos, o hasta que las verduras se hayan ablandado y los hongos ya no emitan humedad.

  • Agregue arroz y tostan durante 1 a 2 minutos, o hasta que huela a nuez.Agregue caldo de pollo y pechuga de pollo y hierva.Sazone con la sal y la pimienta restantes.Reduzca el fuego a fuego lento, luego cubra y cocine por 30 minutos.Retire el pollo de la olla y colóquelo en una tabla de cortar.Triturar con dos tenedores.

  • Continúe cocinando la sopa durante 15 minutos más, hasta que el arroz esté tierno.Regrese el pollo rallado a la sopa y revuelva para combinar.

  • Agregue 1 taza de agua y frijoles blancos a una licuadora de alta velocidad y procese hasta que esté suave.Agregue la mezcla de frijoles a la olla y cocine durante 5 minutos, luego sazone para probar y servir.

Para congelar la sopa

  • Si desea congelar esto para un uso posterior, enfríe la sopa a temperatura ambiente, luego empaque en recipientes seguros al congelador, dejando aproximadamente una pulgada en la parte superior de cada recipiente para expansión en el congelador.Cierre bien y congele por hasta 3 meses.Para usar desde congelado, descongele el contenedor durante la noche en el refrigerador.Cuando esté listo para servir, coloque el contenido en una olla grande y hierva antes de servir.

Notas

Consejo:Para obtener más golpes por tu dinero, prueba tu mano enCortar un pollo enteroy usando las diferentes partes en diferentes comidas, más los huesos paraCaldo casero de pollo!

Nutrición

Calorías:315kcal,Carbohidratos:32gramo,Proteína:27gramo,Gordo:9gramo,Grasa saturada:2gramo,Grasa poli-insaturada:1gramo,Grasa monosaturada:5gramo,Grasas trans:0.01gramo,Colesterol:53mg,Sodio:726mg,Potasio:907mg,Fibra:4gramo,Azúcar:6gramo,Vitamina A:3492IU,Vitamina C:7mg,Calcio:34mg,Hierro:2mg

La información nutricional proporcionada es una estimación.Variará según el método de cocción y los ingredientes específicos utilizados.

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