La receta rebelde / Cena / Sopa
escrito por Ashley Fehr
4.95de84votos
Tiempo de preparación10minutos minutos
Tiempo Total55minutos minutos
Porciones4 porciones
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Última actualización el 2 de marzo de 2024
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EsteSopa De Tomate Asado Fáciles MUCHO mejor que la lata y no podría ser más simple: ¡perfecto para tomates y hierbas frescas! Una comida saludable y vegetariana sin gluten con opciones veganas y sin lácteos.
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¡Esta sencilla sopa de tomate asado se inspiró en mi primera incursión en la jardinería y es una de nuestras cosas favoritas para hacer con los tomates de verano hasta ahora!
Tabla de contenido
- Ingredientes y sustituciones de la sopa de tomate asado:
- Cómo hacer sopa de tomate asado:
- Consejos y trucos para preparar esta sopa de tomate asado:
- Más recetas con tomate:
- Receta fácil de sopa de tomate asado
Entonces pensé que iba a ir al jardín por primera vez hace unos años.
Compré un montón de plantas, cosas al azar que nunca antes había deseado cultivar, y conseguí un poco de tierra (cuando vives en tierras arenosas como nosotros, esto es algo que tienes que hacer), y ponerlos en él. regué comoloco.
¿Y creerías que no pasó mucho?
A mis pimientos realmente no les creció ningún pimiento. Mis melones solo crecieron unos pocos centímetros de diámetro antes de que comenzara la helada. No obtuve ruibarbo de mi planta de ruibarbo. De mis plantas sólo obtuve un par de calabacines y un puñado de guisantes.
¿Qué obtuve? Un montón de tomates. Tomates cherry negros y tomates Roma y tomates y tomates y tomates.
A mis hijos les pareció genial esto, ya queamarTomates. Me desanimó un poco que el resto de mi jardín no funcionara según lo planeado, pero bueno, ¡al menos conseguí algo!
Así que este año he tratado de ser un poco más inteligente acerca de dónde y cómo plantar todo, y tengo los dedos cruzados. ¿Lo único con lo que cuento? Unos tomates bonitos y jugosos.
He estado deseando desarrollar una receta fácil de sopa de tomate asado que pueda usar (¡y tal vez incluso guardar y congelar durante el invierno!) una vez que mis tomates estén listos, y me encanta el sabor que obtienen al asarlos en el horno. especialmente con ajo y cebolla.
¿¡¿Con un poco, o mucho, queso parmesano?!? Muy muy bien.
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En serio, es una de las comidas de verano más fáciles que puedes preparar: simplemente coloca algunos tomates en una sartén y ásalos, luego haz puré en tu licuadora, agrega un poco de leche evaporada o crema (¡totalmente opcional!), hierbas, pasta de tomate y sazona. gusto.
¡Magia pura!
Ingredientes y sustituciones de la sopa de tomate asado:
- Tomates– Me encanta usar tomates Roma, pero puedes usar el tipo que quieras o una variedad. ¡Un poco de tomates cherry o uva añaden un agradable toque de sabor y dulzura!
- Cebolla– ¡cualquier cebolla servirá! Blancas, amarillas, rojas o cebolletas.
- Aceite– Me gusta usar aceite de canola para esta receta ya que tiene un sabor neutro y un punto de humo más alto. Si prefiere usar aceite de oliva, deberá reducir la temperatura de cocción a 375 y asar por más tiempo.
- Condimentos y hierbas– ¡Todo lo que realmente necesitas es ajo, sal, pimienta y albahaca fresca! Siéntete libre de experimentar con otras hierbas que tengas en tu jardín, como perejil, tomillo, romero o eneldo.
- Leche evaporada– Me gusta usar leche evaporada o crema porque un poco es suficiente y le da a esta sopa un sabor rico y cremoso. Puedes omitirlo, usar una leche baja en grasa (aunque no será tan cremosa), crema sin lactosa u otra leche sin lácteos, pero ten en cuenta que cambiarán un poco el sabor.
- queso parmesano– Me encanta el sabor picante y picante del queso parmesano con tomates, pero Romano y Asiago también son excelentes opciones.
- Pasta de tomate– ¡para realzar el sabor del tomate! Podrías omitir esto, pero realmente resulta una sopa sabrosa.
- Azúcar– ¡no te lo saltes! Un poco de azúcar ayuda a equilibrar la acidez de los tomates.
Cómo hacer sopa de tomate asado:
- ¡Coge algunos tomates, cebollas, aceite y ajo y ásalos hasta que estén ligeramente dorados y huelan increíble!
- Mételos en la licuadora con algunos condimentos simples y un poco de crema y espera a que suceda la magia.
- Pruebe y ajuste los condimentos como desee: ¡es tan simple como eso!
Consejos y trucos para hacer esta sopa de tomate asado:
- Agarrarlos tomates mas madurospuedes encontrar: van a tener elmejor¡sabor!
- No dude ensea un poco suave con la cebollaSi generalmente no eres fanático, me encanta cómo completa el sabor y le da más profundidad a la sopa, pero es tu sopa, así que tú lo haces 🙂
- Usa lo que seahierbas que tienes a manoque te encanta con tomates! Aquí vale casi todo.
- Esta sopa esnaturalmente sin glutenyvegetariano. Puedes omitir fácilmente la leche y el queso para hacer de esta una receta vegana sin lácteos.
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escrito por Ashley Fehr
4.95de84votos
Esta sopa de tomate asada fácil es MUCHO mejor que la lata y no podría ser más simple: ¡perfecta para tomates frescos y hierbas! Una comida saludable y vegetariana sin gluten con opciones veganas y sin lácteos.
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Tiempo de preparación10minutos minutos
Hora de cocinar45minutos minutos
Tiempo Total55minutos minutos
CocinaAmericano
CursoSopa
Porciones4 porciones
calorías286California
Ingredientes
- 3 libra Tomates Roma (alrededor de 9 grandes)
- ½ pequeña cebolla (o menos, si lo prefieres, en rodajas)
- 2 cucharadas aceite de canola
- 2 cucharadas ajo molido
- 1 cucharilla sal
- ¼ cucharilla pimienta
- 1 taza leche evaporada (o crema)
- ½ taza queso parmesano recién rallado
- 3 cucharadas albahaca fresca
- 2 cucharadas pasta de tomate
- 1 cucharilla azúcar
- sal y pimienta para probar
Consuetudinario de EE. UU.–Métrico
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 grados F.
Corte los tomates por la mitad y colóquelos con el lado cortado hacia arriba junto con la cebolla en una bandeja para hornear con borde. Rocíe con aceite y agregue ajo, sal y pimienta. Revuelva para cubrir bien.
Ase durante 40-50 minutos, hasta que empiece a dorarse.
Vierte todo en la licuadora y agrega la leche o crema, el parmesano, la albahaca, la pasta de tomate y el azúcar. Haga puré hasta que esté completamente suave y ajuste los condimentos al gusto.
Sirva inmediatamente con queso asado para mojar (¡obviamente!).
Notas
*La receta debe rendir aproximadamente 7 tazas dependiendo del tamaño de los tomates. Una porción equivale aproximadamente a 1 ¾ tazas.
Información nutricional
Calorías:286California|Carbohidratos:26gramo|Proteína:13gramo|Gordo:dieciséisgramo|Grasa saturada:6gramo|Colesterol:27mg|Sodio:932mg|Potasio:1149mg|Fibra:5gramo|Azúcar:18gramo|Vitamina A:3287UI|Vitamina C:53mg|Calcio:372mg|Hierro:2mg
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Conoce a Ashley
Mi nombre es Ashley Fehr y me encanta crear comidas fáciles que le encantan a mi familia. También me gusta hacer las cosas a mi manera, lo que significa improvisar y romper las reglas cuando es necesario. ¡Aquí encontrará giros creativos de viejos favoritos y algunas de mis recetas familiares favoritas, transmitidas de generación en generación!
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Interacciones del lector
Comentarios
Cristina Sadia dice
La mejor sopa de todas, muy rica 😋😋
Responder
La receta rebelde dice
¡Gracias!
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Acebo dice
¡Se ve muy bien! ¿Se puede hacer esto con anticipación? Ya asé mis tomates y mi cebolla. ¿Debo licuar ahora o esperar hasta justo antes de comer para licuar y luego calentar?
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La receta rebelde dice
Hola Holly! ¡Definitivamente puedes hacerlo con anticipación! ¡Disfrutar!
Responder
Jana Lütje dice
¿Es posible enlatar la sopa? Si es así, ¿tendría que omitir algo?
Responder
La receta rebelde dice
Hola Jana! Tengo una receta para eso, aquí tienes:https://www.thereciperebel.com/20-minuto-cremoso-tomato-soup/
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kelly dice
¡La sopa resultó absolutamente increíble! Tenía curiosidad por saber si podría comer esto en el futuro. No necesariamente usando tomates enlatados. ¿O sería mejor enlatar solo los tomates, las cebollas y el ajo asados y luego agregar la leche al preparar la sopa en el futuro?
Una pequeña nota: utilicé una variedad de tomates que mis amigos me habían regalado de sus jardines, asados con dientes de ajo enteros (muchos :)). Escogí la albahaca fresca de mi planta y no tenía pasta de tomate, pero seguí todo lo demás y estaba increíblemente deliciosa. ¡Definitivamente la haré de nuevo!
La receta rebelde dice
¡Me alegro mucho de escuchar a Kelly! No lo he intentado, así que no estoy seguro.
D Ehrat dice
¡Deliciosamente cremoso! ¡Definitivamente lo haré de nuevo!
Responder
La receta rebelde dice
¡Hola! ¡Me alegro mucho de que hayas disfrutado la receta! ¡Gracias por esta amable reseña!
Responder
C dice
Tengo un montón de tomates pequeños de colores, ¿puedo usarlos?
Responder
La receta rebelde dice
Hola C! No lo he probado, así que no estoy seguro de cómo funcionaría. Si decides experimentar, ¡me encantaría saber cómo te va!
Responder
Jéssica dice
Esto es increíble. Acabo de hacerlo. No tengo albahaca, así que me salté y tuve que sustituir el queso por una mezcla de asiago porque no tengo parmesano. Dicho esto, esta es la mejor sopa de tomate que he probado jamás y muy fácil. Gracias por una gran receta. Ahora necesito hacer unas tostadas de ajo para acompañarlas…
Responder
La receta rebelde dice
¡Hola, Jessica! ¡Me alegro mucho de que hayas disfrutado la receta! ¡Gracias por esta reseña!
Responder
barry dice
A menudo hago una receta de tomate confitado, en ella pelo y les quita las semillas a los tomates Roma, así que creo que también pelaré y quitaré las semillas de los tomates para esta receta, ya que en realidad no lleva mucho tiempo y creo que quitar esas cosas mejorará esto un poco
Responder
La receta rebelde dice
¡Gracias por el consejo Barry!
Responder
La receta rebelde dice
Espero que lo disfrutes Barry!
Responder
lucía dice
Tengo una lata de tomates ya asados al fuego. ¿Cómo puedo hacer tu sopa con esos tomates?
¡Gracias!Responder
La receta rebelde dice
¡Hola Lucy! Aquí está mi receta si uso tomates enlatados.https://www.thereciperebel.com/20-minuto-cremoso-tomato-soup/¡Espero que lo disfrutes!
Responder
Jill dice
Acabo de hacer esto pero usé salvia en lugar de albahaca.
Es deliciosoMe regalaron un montón de tomates y salvia y esta parecía la mejor manera de consumirlos.
Sin embargo, vivo solo, ¿puedo congelar esto?
Responder
La receta rebelde dice
Hola Jill! eso sí, puedes congelar toda la sopa siempre que utilices leche evaporada o nata. Si usa lácteos bajos en grasa, los agregaría después de descongelarlos.
anod dice
¡Hice esta sopa con mis tomates orgánicos de cosecha propia y le encantó, también al marido! ¿Quién diría que hacer sopa de tomate era tan fácil?
Definitivamente lo haré nuevamente pronto.
Gracias, probaré algunas de tus recetas.Responder
La receta rebelde dice
Hola Anod! ¡Me alegro mucho de que hayas disfrutado la receta! ¡Gracias por esta amable reseña!
Responder
Son nuevos dice
Hola. En lugar de asar en el horno, ¿puedo usar la freidora? ¿Y a qué temperatura y por cuánto tiempo?
Responder
La receta rebelde dice
Hola Ayesha! Probablemente puedas hacer eso. Solo probé la receta tal como está escrita, por lo que no podría aconsejar sobre la temperatura y el tiempo. Si decides experimentar, ¡cuéntame cómo te va!
Responder
pav dice
¡ME ENCANTÓ esta receta! Muy fácil y delicioso. ¡Era la primera vez que asaba tomates para hacer sopa y nunca volveré! Se hicieron ligeras modificaciones: usé aceite de aguacate en lugar de canola, leche normal en lugar de leche evaporada y omití el queso parmesano. ¡Afortunadamente es una receta muy indulgente y aún sabía muy bien con esos cambios! También colaré la sopa después de licuarla para quitarle las semillas (ya que la hice para un miembro de la familia que sigue una dieta en puré). Definitivamente haré esto de nuevo. ¡Gracias por la magnífica receta!
Responder
La receta rebelde dice
Hola pav! ¡Me alegro mucho de que hayas disfrutado la receta! ¡Gracias por esta revisión y sus comentarios sobre los cambios!
Responder
Alex dice
Mmmm, ¡me encantó esta sopa! Delicioso y muy fácil de hacer, lo cual siempre es una ventaja. No puedo hacer demasiado tomate, así que hice una versión con todos los tomates Roma más un poco de calabaza, luego hice otra versión con todos los Roma más chirivía y zanahoria, y ambos estaban deliciosos y no le quitaban nada al delicioso sabor a tomate asado 🙂 Espero ver más recetas tuyas, gracias
Responder
La receta rebelde dice
¡Hola, Alex! Me alegro de que te haya gustado! ¡Gracias por esta reseña!
Responder
Mia Burke dice
¡Hola! ¡Esta receta se ve muy sabrosa y estoy muy emocionada de prepararla esta noche ya que finalmente hace frío! Lo único que no tengo es el parmesano. ¿Crees que habrá una gran diferencia en el sabor si lo omito? ¡Gracias!
Responder
La receta rebelde dice
Hola Mía! ¡Puedes omitirlo! ¡Espero que lo disfrutes!
Responder
Chandra dice
¿Has congelado esto? Si es así, ¿es mejor hacerlo todo? ¿O asar los tomates/cebollas, licuarlos, luego congelarlos y agregar el resto al recalentarlos?
¡Me encanta esta receta, así que me encantaría “abastecerme” mientras los tomates estén frescos!
Responder
Ashley Fehr dice
¡Definitivamente sí! Puedes congelar toda la sopa siempre que utilices leche evaporada o nata. Si usa lácteos bajos en grasa, los agregaría después de descongelarlos.
Responder
wendy dice
¡¡Me encantan las sopas de tomate!! ¡¡Este es uno de los mejores!!
Responder
Ashley Fehr dice
Gracias wendy!
Responder
Kathi dice
Me encanta tu receta. También uso tomates Roma enteros, entre 8 y 10, pero los dejo cortados en cuartos y sin pelar en mi olla a presión Power XL con 8 tazas de agua y 8 cucharadas de base de verduras Better than Bouillon y, por supuesto, zanahorias, cebollas, Condimento italiano, ajo picado y sal y pimienta y por supuesto una cucharada de azúcar para alegrar y cortar el ácido. Cocine en el icono de sopa durante 20 minutos. Cuando termine, vierto el caldo y hago puré con todo lo demás. Viértelo nuevamente en la olla a presión, agrega la nata y ajusta los condimentos. Haga una suspensión con 1/4 taza de agua y 2 cucharadas de almidón de maíz. Vierta eso, cierre la tapa y cocine por otros 2 minutos para que todo esté bien caliente. Tengo sopa caliente en 25 minutos y suficiente para congelar para más tarde.
Responder
Ashley Fehr dice
Gracias Kathi! Grandes ideas.
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Brezo dice
¡Muy bueno y me encanta que sea tan simple!
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Ashley Fehr dice
Gracias Heather!
Responder
cindy dice
¿Puedes utilizar tomate normal de cosecha propia? No cultivo roma
Responder
Ashley Fehr dice
¡Sí, eso funcionará bien!
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