Hogar Alimentación saludable
PorCharlotte Grainger
El proceso editorial del gusto del hogar
Actualizado: 30 de enero de 2024
¿Crees que las recetas a base de plantas son aburridas y aburridas?¡Piensa otra vez!Aquí hay algunas recetas sabrosas repletas de frutas, verduras, frijoles y granos integrales.
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Godas de coliflor a la parrilla
Este lado es increíblemente fácil, pero está lleno de sabor y parece un plato de un restaurante de cinco estrellas.La parrilla deja la coliflor cocida pero crujiente, y las hojuelas de pimiento rojo agregan mordida.—Carmel Hall, San Francisco, California
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Sprouts de calabaza asada y Bruselas
Mientras viajaba a Taiwán, tuve el placer de probar un plato de vegetales único que incluía calabaza fresca.Me inspiró a asar calabaza con coles de Bruselas.—Pam Correll, Brockport, Pennsylvania
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¿Anhelas ese sabor carnoso?AprenderCómo crear sabor umamien platos a base de plantas.
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Chile de frijoles negros
Mi hija Kayla vio un chile de frijoles negros mientras miraba un programa de cocina y me llamó porque se veía muy bien.Nos metimos con nuestra propia receta hasta que obtuvimos este ganador fácil.—Lisa Belcastro, Vineyard Haven, Massachusetts
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Papas rojas balsámicas asadas
Cuando encontré una receta de papa que requería vinagre, estaba intrigado.Pero sin todos los ingredientes a mano, tuve que improvisar y le di un giro con condimento italiano y vinagre balsámico.¡Fue fantástico!—Lisa M. Varner, El Paso, TX
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Cosco de manzana Chunky fácil y casero
Aquí hay un regalo reconfortante de estilo casero que nunca pierde su atractivo.¡Disfrute de los tazones grandes y espere las sonrisas!—Marilee Cardinal, Burlington, Nueva Jersey
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Una de mis chicas no comerá carne y las otras lucha para obtener suficiente fibra.Esta receta es una manera perfecta de darles lo que necesitan en un plato que les encanta comer.Guardo mis tallos de brócoli en el congelador hasta que tenga unas dos bolsas pequeñas, y luego hago sopa.—Maria Davis, Flower Mound, Texas
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Por cierto, estos son losMejores sustitutos de la carnetu puedes comprar.
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Ensalada de frutas de aguacate con vinagreta de mandarina
En largos días de verano, cuando solo queremos relajarnos, hago una ensalada fresca con aguacate, bayas y menta.El aderezo de mandarina es refrescantemente diferente.—Carole Resnick, Cleveland, Ohio
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Coliflor del general TSO
Los flores de coliflor se fríen a un dorado crujiente, luego se cubren con una salsa con la cantidad justa de patada.La coliflor del general TSO es una alternativa divertida al clásico plato de pollo. Nick Iverson, Milwaukee, Wisconsin
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¿Anhelas aún más?Mira nuestro favoritoMarcas de carne a base de plantas.
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Correos asados y coliflor curry
Cuando no hay mucho tiempo para cocinar, intente asar papas y coliflor con garbanzos para una cena cálida.Es una comida llena por sí sola, pero puede agregar pollo o tofu a la sartén si lo desea.—Pam Correll, Brockport, Pennsylvania
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Sopa de pakora de coliflor cremosa
Mi esposo y yo a menudo anhelamos pakoras, fritos fritos de la India.Quería obtener los mismos sabores, pero usar una técnica de cocina más saludable, así que hice sopa usando todas las especias clásicas y nuestra verdura favorita, la coliflor.—Melody Johnson, Repere, Wisconsin
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Coliflor ahumada
El pimentón ahumado español da un lado simple de la profundidad adicional de coliflor asada.Este es definitivamente un favorito.—Juliette Mulholland, Corvallis, Oregon
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Una rica mezcla de especias agrega sabor a los tiernos y nutritivos bulgueses y garbanzos en este plato picante que tiene la cantidad justa de calor.Un toque de dulzura de Golden Raisins es el acento perfecto.—Faith Cromwell, San Francisco, California
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Tofu chow mein
Esta es una receta fácil para un "principiante tofu", ya que enseña a las personas cómo usarla.Si tiene tiempo, una forma de prepararlo es cortar el bloque de tofu por la mitad y envolver bien en una toalla de cocina Terry.Déjelo reposar en el refrigerador durante al menos una hora para absorber el exceso de agua.¡Para una comida completa, sirva con sopa china y rollos de huevo!- Autumn Sinclaire, Gold Beach, Oregon
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Me encanta preparar platos sin gluten o productos lácteos, y esta receta cumple con los criterios cuando usa pasta sin gluten.Es una prueba de que puede usar productos deliciosos y saludables para crear una comida que agrade a la multitud.También es libre de soja, sin nueces y vegetariano.—Amie Valpone, Nueva York, Nueva York
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Okra asada con pimentón ahumado
Cuando quieras cocinar okra sin freír, asa con jugo de limón para una versión más ligera.El pimentón ahumado le da aún más empuje de tostado.—Lee Evans, Queen Creek, Arizona
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Envié esta receta a un periódico local y gané el primer premio.Hago esta sopa abundante cada vez que mi familia necesita una buena dosis de verduras.—Jody Saulnier, Woodstock, New Hampshire
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Esta sabrosa guarnición de verduras puede establecer una escena escalofriante en Halloween si lo diseñas para que parezca un cerebro, intenta agregar arañas y telarañas a tu mesa.También puede servirlo en Acción de Gracias y combinarlo con el pavo y el aderezo.La salsa de naranja festiva lleva algo de tiempo, pero sabe increíble. - Lauren Knoelke, Milwaukee, Wisconsin
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Mis comidas favoritas muestran un amor por la familia y la comida.Este plato de calabacín con tomates es como un Ratatouille escalado.—Adan Franco, Milwaukee, Wisconsin
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Sopa de frijoles negros pico de gallo
Todos en mi mesa van por esta sopa de sentirse bien.Es rápido cuando se presiona por el tiempo y supera la comida rápida, sin duda.—Darlis Wilfer, West Bend, Wisconsin
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Tapenada de pimiento rojo asado
Cuando entretengo, a menudo confío en mi receta de tapenade de pimienta porque solo lleva 15 minutos preparar y aparecer en el refrigerador.A veces cambio las almendras por nueces o nueces.—Donna Magliaro, Denville, Nueva Jersey
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Aceitunas marinadas llenas de almendras
Las aceitunas de peluche marinadas son tan bien con la compañía que trato de mantener un lote de ellas en el refrigerador en todo momento.—Larissa Delk, Columbia, Tennessee
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Hongo de limón orzo
A veces sirvo esta guarnición fría y otras veces lo disfrutamos.Tiene un tinte agradable de limón y un agradable crujido de las nueces. - Shelly Nelson, Akeley, Minnesota
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Garbanzos lemonios
Estos garbanzos picantes agregan un poco de calor a los lunes sin carne.Son especialmente buenos sobre arroz marrón caliente y cálido.—April Strevell, Red Bank, Nueva Jersey
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Brócoli tostado con pimienta de limón
El brócoli verde fresco se vuelve picante y sabroso cuando se asa con jugo de limón y pimienta.Una pizca de almendras agrega crujido.—Liz Bellville, Jacksonville, Carolina del Norte
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Ensalada de zanahoria de maíz edamame
Se me ocurrió esta ensalada fácil mientras hacía una lluvia de ideas, recetas llenas de proteínas.Mis amigos vegetarianos y veganos son especialmente grandes admiradores.—Maiah Miller, Monterey, California
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Judías verdes en salsa de pimiento rojo
Para verduras fáciles, hago una salsa simple de pimientos rojos dulces, almendras y perejil.También nos gusta esta salsa con calabacín o coliflor asada.—Elisabeth Larsen, Pleasant Grove, Utah
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Mezcla de sopa de lentejas rojas
Dale a tus amigos el regalo de buena salud.Las lentejas rojas son potencias de proteínas y se cargan con folato, hierro y fibra.Ah, y esta sopa también sabe increíble.-Gusto del hogarCocina de prueba
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Galletas de salmonete
Estas galletas caseras son decididamente ligeras y crujientes.Un refrigerio adictivo por su cuenta, también se combinan bien con un cheddar blanco afilado.—Jessica Wirth, Charlotte, Carolina del Norte
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Caldo de vegetales
El sabor del apio y los hongos llega en este caldo de vegetales caseros.Se puede usar como sustitución por el caldo de pollo.
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Alterar la receta de mi hermana agregando una pimienta de jalapeño finamente picada para un poco de calor.Esta sabrosa salsa se puede hacer con anticipación y refrigerar hasta servir.—Pat Roberts, Thornton, Ontario
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Sopa de canasta de mercado
Utilizo kohlrabi en esta calma sopa vegetariana.El vegetal tiene un suave sabor de brócoli de colocación y se puede servir crudo, pero esta es mi forma favorita de comerlo.—Kellie Foglio, Salem, Wisconsin
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Soy vegetariano, y este es un almuerzo sabroso, rápido y saludable que podría comer para cada comida.En mi casa, llamamos a estos sándwiches sombreros: hummus, aguacate, tomate y chalotes.Estos son ingredientes que casi siempre tengo a mano.—Sarah Jaraha, Moorestown, Nueva Jersey
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Verduras calientes y sabrosas con ajo
Mi caja de granjas tenía demasiados verduras, así que tuve que usarlos.Esta sabrosa idea usa col rizada, tomates y ajo en un plato que desaparece rápidamente.—Martha Neth, Aurora, Colorado
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Coma estas verduras asadas con una baguette crujiente o un par de quesos.También puede duplicar, o triplicar, las cantidades y tener sobras para lanzar con espagueti al día siguiente.—Ndrea Bailey, Huntington Beach, California
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Tofu de verduras descaradas
Esta es la comida favorita de mi hija Tonya.A veces lo hacemos con Rigatoni y lo llamamos "Riga-Tonya".Es una gran cena y una buena manera de preparar deliciosas verduras para los niños.—Sandra Eckert, Pottstown, Pensilvania
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Esta receta de hinojo adictivo es una nueva versión de uno de los platos estándar de invierno de mi madre.Por lo general, agrego más zanahorias, a muchas de las sartenes.—Lily Julow, Lawrenceville, Georgia
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Me encanta hacer Bulgur Pilaf con albaricoques.¡Me alegro de haberlo probado con manzanas secas y pasas doradas!—Elizabeth Dumont, Madison, Mississippi
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Godas de camote al curry
Batatas asadas con curry y pimentón ahumado deleite a todos en nuestra mesa.El chutney de mango hace un chapuzón picante.—Simi Jois, Streamwood, Illinois
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Bourguignon de champiñones
En nuestra familia, Boeuf Bourguignon ha sido un elemento básico para generaciones.Quería una alternativa sin carne.Todo este plato necesita es una baguette francesa.—Sonya Labbe, West Hollywood, California
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Mini pimientos rellenos de garbanzos
Los mini pimientos son muy coloridos y son el tamaño perfecto para un aperitivo de dos bits.Tienen todo el crujido de chips de pita pero sin las calorías adicionales.—Cristine Hanover, Lewiston, California
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Guisantes de ojos negros 'y' pasta
La tradición tiene que si comes guisantes de ojos negros el día de Año Nuevo, disfrutarás de la prosperidad todo el año, pero sirvo esta sabrosa combinación de pasta, guisantes y tomates picantes en cualquier momento.—Marie Malsch, Bridgman, Michigan
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Un lado destacado de coliflor es fácil de preparar con solo unos pocos ingredientes.Las hojuelas de pimiento rojo triturado agregan un toque de calor.—Susan Hein, Burlington, Wisconsin
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Sopa de lentejas de calabaza
Realmente estaba ansiando una sopa deliciosa, algo relleno y saludable.Miré alrededor de mi cocina en busca de algunos ingredientes, luego creé esta receta.La calabaza agrega riqueza y cuerpo cremosos.—Amy Blom, Marietta, Georgia
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Confeti quinua
Si nunca ha probado la quinua, comience con mi lado fácil, lleno de coloridas verduras.Lo sirvo con pollo con glaseado naranja.—Kim Ciepluch, Kenosha, Wisconsin
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Batatas de arce-walnut
Topado con cerezas secas y nueces, este lado es francamente delicioso.Incluso las personas a las que no les gustan las batatas tomarán una segunda cucharada.—Sarah Herse, Brooklyn, Nueva York
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Me gusta hacer de esta acelga salteada un plato principal al servirlo con pasta, pero también es un guarnición sabrosa por sí solo.A mis hijos les encanta y lo piden a menudo.—Rebekah Chappel, portales, Nuevo México
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Espárrago tofu salteado
Con su sabrosa salsa de jengibre y vegetales frescos, este sabroso plato es uno de los favoritos.Recibo críticas raves cada vez que lo sirvo, y no molesta las alergias alimentarias de mi esposo.Echa un vistazo a nuestra guía si estásNuevo en tofu.—Phyllis Smith, Chimacum, Washington
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Sopa de guisantes dividido de verduras abundante
Esta sopa de cocción lenta es mi arma secreta en los días ocupados.Es delicioso servido con galletas de ostras que se arrojan en un poco de mantequilla y hierbas derretidas y luego se tostan ligeramente en el horno.—Whitney Jensen, Spring Lake, Michigan
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Sopa de lentejas al curry
Curry da una sensación de sabor diferente a esta sopa de chile.Es delicioso con una cucharada de crema agria.Mi familia lo da la bienvenida con los brazos abiertos y las bocas riegadas.—Cristina Till, South Haven, Michigan
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Estoy loco por las papas, especialmente cuando están asados y tostados.Mírelas con hierbas frescas y cebollas verdes para un final audaz.—NALLY PHILLIPS, Murrells Inlet, Carolina del Sur
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Tabulé de Quinua
Cuando mi madre y mi hermana desarrollaron varias alergias alimentarias, tuvimos que modificar muchas recetas.Sustituí la quinua por cuscús en este Tabbouleh.¡Ahora hacemos la quinua Tabbouleh todo el tiempo!—Jennifer Klann, Corbett, Oregon
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Algunas recetas de quinua vegana son aburridas, pero esta definitivamente no lo es.La universidad de mi hija les pidió a los padres las mejores recetas de quinua para usar en los comedores.Esta receta de quinua saludable se ajusta al proyecto de ley.—Lindsay McSweeney, Winchester, Massachusetts
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Hasta la próxima:Mira estos10 bebidas veganas de Starbucks para ordenar si está a base de plantas.
Publicado originalmente: 16 de septiembre de 2018
Autor
Charlotte Grainger
Charlotte Grainger es una escritora creativa, con un estilo para las piezas de comida, salud y estilo de vida.Su trabajo se ha visto en varias publicaciones nacionales, incluida la revista Beyond Words, Reader's Digest y Psychologies.Cuando no está escribiendo, puedes encontrarla probando nuevas recetas o espectáculos de Netflix, a veces simultáneamente ...
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