Receta perfecta de pollo a la parmesana [VIDEO] - The Recipe Rebel (2024)

¡Este pollo a la parmesana es crujiente por fuera, jugoso por dentro y cubierto con salsa marinara y queso derretido! ¡Es más fácil de lo que piensas!

Vea la receta paso a paso en la tarjeta de recetas.

Esta publicación ha sido patrocinada generosamente por Dairy Farmers of Manitoba y fui compensado por mi tiempo en la creación de esta receta. ¡Gracias por apoyar a quienes hacen posible The Recipe Rebel!

Si hay algo que grita a gritos una cita nocturna por aquí, es este pollo a la parmesana.

El pollo a la parmesana (o pollo a la parmesana) es una de esas comidas que parece que requiere mucho trabajo, ¡pero en realidad es fácil de preparar!

Aunque hay algunos pasos, te sorprenderá lo rápido que puedes meterlo en el horno. Luego, solo faltan unos minutos hasta que se derrita y se dore a la perfección 😉

¿Qué hace que este pollo a la parmesana sea muy especial?

Bueno, si ese exterior crujiente no le hablaba directamente a tu corazón (¿tu estómago?? 😉), el hecho de que preparé este pollo parmesano con lácteos 100% canadienses realmente lo hace especial.

Los agricultores canadienses ponen mucho amor y trabajo duro en producir alimentos nutritivos y de calidad para las familias canadienses. ¡Me encanta saber que lo que hay en nuestra mesa proviene de los agricultores locales!

La mejor manera de apoyar a los lácteos canadienses es visitar las tiendas de comestibles locales: busque el logotipo de Blue Cow para asegurarse de que su familia obtenga productos elaborados con leche 100% canadiense.

¡No sólo es local, sino que es simplemente delicioso!

Cómo hacer pollo a la parmesana:

1. Use un mazo para carne suave, un rodillo pesado o una taza de fondo plano para machacar el extremo más grueso del pollo para que las pechugas de pollo tengan el mismo grosor en todos sus lados. ¡Esto asegurará que nuestro pollo a la parmesana esté perfectamente cocido y jugoso por completo!
2. Sumerge las pechugas de pollo en la mezcla de huevo y leche; esto nos ayudará a conseguir una gran cobertura para nuestra corteza ya que nuestros ingredientes secos se adherirán mejor.
3. Mueva el pollo de húmedo a seco, presionándolo en la mezcla de recubrimiento para asegurarse de que se pegue bien.
4. Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega el aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue el pollo rebozado y cocine por cada lado hasta que se dore.
5. Cubra cada pechuga de pollo con salsa de tomate y queso, luego hornee en el horno hasta que el queso burbujee y el pollo esté bien cocido.

¿Cómo sé si mi pollo está cocido?

El pollo debe cocinarse a una temperatura interna de al menos 165 grados F en la parte más gruesa. El tiempo de cocción exacto de cualquier receta variará según el grosor del pollo.

La única forma de probar de forma segura la temperatura interna de cualquier carne o ave es con un termómetro para carnes: ¡son una herramienta de cocina económica que marcará la diferencia!

Variaciones y sustituciones:

• Puedes hacer esta receta de pollo a la parmesana sin gluten con harina para todo uso sin gluten y pan rallado sin gluten.
• ¿Sin suero de leche? ¡Ningún problema! Cambia esto por cualquier leche canadiense que tengas en tu refrigerador sin cambiar el resto de la receta. Tú también puedesHaz tu propio suero de leche; haz clic aquí para ver cómo.
• Puedes personalizar esta receta más a tu gusto eligiendo una salsa marinara en frasco. ¿Te gusta picante? ¡Encuentra uno con un poco más de calor!
• Si no tiene pan rallado Panko, puede usar pan rallado seco normal; ¡simplemente nos gusta usar Panko porque hace que el pollo quede más crujiente!
• Prefiero no usar demasiada salsa, para que el fondo de mi pollo quede lo más crujiente posible. Siempre puedes agregar más según tus gustos o servir más con tu pasta.

¿Puedo hornear este pollo a la parmesana si no quiero freírlo?

¡Definitivamente!

Freír el pollo rápidamente en un poco de aceite es la mejor forma de conseguir una corteza realmente dorada y crujiente, pero si lo prefieres puedes hornearlo en el horno.

Tenga en cuenta que no necesariamente está usando menos aceite, porque el aceite sigue siendo necesario para dorar el pollo incluso si lo está horneando. Si desea omitir el aceite, puede rociar la sartén y la parte superior del pollo con spray antiadherente, pero no obtendrá los mismos resultados crujientes.

Unte la sartén con aceite y agregue el pollo rebozado, luego hornee por 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido (es posible que desee darle la vuelta una vez para que se dore por ambos lados).

Retire el pollo del horno, cubra con salsa y queso y hornee hasta que el queso se derrita.

¡Otras recetas de pechuga de pollo que te encantarán!

• Pechugas De Pollo Jugosas Air Fryer
• Sou de tacos de pollo Crockpotpag
• Lasaña de pollo blanco a la sartén: ¡otra comida para una cita nocturna!